Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 83

L'EHPAD Aux 3 Tilleuls est un établissement public territorial, appartenant au CCAS de la commune de Saint Maximin la Sainte Baume.
Ouvert depuis 2009, nous accueillons 57 résidents dont 12 en unité protégée.

Après plusieurs mois de travail afin de continuer notre activité nous sommes en renouvellement d'équipe.
Vous êtes Aide soignant(e) infirmier(ière) n'hésitez pas à candidater et rejoindre un établissement en plein renouveau.Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) pour un remplacement à 50% pour mi-temps thérapeutique.

Vos missions :
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, des règles d'hygiène et des contraintes de fonctionnement
- Réalisation de préparations spécifiques liées aux allergies alimentaires, au manger main, aux cuisson basse température, aux alimentations adaptées, aux textures et aux formes/volumes qui peuvent être attendues (normales, hachées, mixées, manger main).

Vous devez maitriser les normes HACCP et être en capacité de :
- Valoriser une préparation culinaire et savoir être créatif en matière de préparations et de distribution,
- Être force de propositions.
- Travailler en équipe.
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
- Respecter la confidentialité et la discrétion professionnelle.
- Savoir encadrer une petite équipe de personnel.

Journée de 10h sur une amplitude de 12h sur 2 ou 3 jours consécutifs.
Horaires de travail : 6h45/13h30-15h30/18h45
Travail 1 weekend