Second - Seconde de Cuisine H/F - 83

Le restaurant Le Barocco à Six fours les plages cherche son/sa futur(e) talent, SECOND(E) DE CUISNE pour intégrer son équipe, dynamique, investie et motivée.

Responsabilités :
- Superviser la préparation et le service des aliments conformément aux normes établies et aux attentes du chef
- Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus, des plats du jour, des suggestions et des nouvelles cartes
- Former et encadrer le personnel de cuisine quotidiennement
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et veiller à la propreté de la cuisine au quotidien
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et faire l'intégralité de la mise en place pour chaque service
- Gérer les approvisionnements, anticiper les commandes et contrôler la qualité et les coûts des denrées

Qualifications :
- Expérience en cuisine au poste d'au moins 2 ans
- Connaissance approfondie en cuisine, techniques de base, de cuisson et manipulation des produits
- Maîtrise de la marche en avant et de la méthode HACCP
- Capacité à travailler sous pression et à superviser une équipe
- Leadership et compétences en management en restauration
- Excellentes compétences organisationnelles et capacité à résoudre les problèmes dans le calme

Conditions de travail :
CDI temps plein, 39h
Rémunération : 2 500€ NET par mois
Fermeture les mardis, repos lundi, mardi ou mardi mercredi.
Période juillet-août, service uniquement le soir, restaurant fermé le midi tout l'été.

Avantages :
Pointeuse : heures supplémentaires majorées
Pourboires
Prime annuelle selon objectif
Prime mensuelle selon assiduité et comportement

Poste à pourvoir au 1er novembre 2025.