Commis - Commise de Cuisine H/F - 83

Le CNCDC de Châteauvallon propose une offre de restauration dans le cadre de sa programmation culturelle à l'attention du public et des artistes accueilli-es.

A ce titre, nous recrutons un ou une Commis-e de cuisine en apprentissage.

Description du poste
Sous la responsabilité de la responsable du pôle restauration, vous assistez la cheffe cuisinière, et participez à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

L'offre de restauration proposée par la cheffe Alexia Fresia est une cuisine créative, à majorité végétarienne et locale.

ACTIVITES PRINCIPALES :

Dans le cadre de votre apprentissage, vous contribuez à la qualité des plats servis et au bon fonctionnement de la cuisine par votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe.

A ce titre, vous :

- préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes,
- maintenez la propreté des plans de travail, des ustensiles de cuisine et d'une manière générale vous participez à la propreté des locaux dédiés,
- participez à la réception et au stockage des marchandises,
- participez à la livraison des repas dans les différents espaces de Châteauvallon,
- appliquez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- participez à la gestion des déchets et à leur recyclage (compost),
- serez amené/e à effectuer la mise en place des plats pour le service.

Cadre du poste et rémunération

CDD minimum de 8 mois en contrat d'apprentissage.
Temps plein - disponibilité souhaitée du lundi au vendredi de 8h à 13h et de 14h à 16h (selon calendrier de l'école).
Salaire annuel Brut : % du SMIC d'entreprise suivant l'âge de l'apprenti/e.
Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur.

Permis B impératif, livraisons à effectuer dans le cadre de l'exercice du poste. (Véhicule de service)